zondag 7 februari 2016

Klein, klein kleutertje // Portrettenreeks 38

Volop kleuter
Zangeres, Poppenmoeder, KaplaKunstenaar
Kilometers papier worden vol getekend
Stapels boeken verslonden
Broodjes bakken, Soep koken

Eerdere Portretten

Komende week Boeken!

woensdag 27 januari 2016

Granny's Finest // Portrettenreeks 37


Dit weekend was ik op MINT
Hét FairFashion gedeelte van de ModeFabriek

Daar mocht ik de nieuwe collecties bewonderen 
Onder andere die van één van mijn favorieten: Granny's Finest
Fantastische Collectie en Geweldig Project!

Granny Lida Benthem breide mijn (ingepikte) muts

Je kan de Brei Oma bedanken door
Een digitale kaart te maken die 
(gratis met een code die op het kaartje van de muts staat) opgestuurd wordt 
Een selfie maken met #grannysfinest
Zelf (gratis antwoordnummer) een kaart sturen

Dus binnenkort gezellige post, mevrouw Benthem!

Kijk ook zeker even naar de babycollectie!

Later meer of MINT en fijne sustainable merken

dinsdag 19 januari 2016

Grissini & Humus // Els & Iris De Bremaeker // Ottolenghi


 Grissini // Brunch! Uit de keuken van de zussen Els & Iris de Bremaeker 

1 tl gedroogde gist
1 snufje suiker
1,7 dl lauw water
1 el olijfolie
250g bloem
60g parmezaanse kaas
1 tl zout
versgemalen peper

Los de suiker en de gist op in het lauwe water - 10 min laten rusten
Roer de olie door het water
Zeef de bloem met het zout, rasp de parmezaanse kaas boven de bloem, flink peper
Voeg gistmengsel toe en kneed tot een soepel deeg
Bestrijk een kom met olie, draai het deeg door de olie, laat 1 uur rijzen onder een theedoek
Verwarm de oven voor 200C
Bestrooi werkvlak met bloem, helft van het deeg uit rollen tot een recht hoek 20cm x 16cm
Snijd het deeg in repen van 1cm breed
Strijk in met een losgeklopt ei en bestrooi met sesamzaad
Leg de reepjes op een bakplaat (met bakpapier)
15 min bakken en deel twee maken

Basis-hummus // Jeruzalem Yotam Ottolenghi & Sami Tamimi 

250g gedroogde kikkererwten
1tl bakingsoda
270 lichte tahinpasta
4 el citroensap
4 tenen knoflook fijn gewreven (had ik niet in huis)
1 dl ijskoudwater

Was de kikkererwten een dag van te voren, week ze een nacht in een kom met flink water
Giet de kikkererwten af, uitgelekte kikkererwten en bakingsoda in een pan op hoog vuur, 3 min roeren
1 1/2 liter water erbij, aan de kook brengen,
40 min (of langer) laten koken, schuim en velletjes eraf scheppen
 Kikkererwten afgieten, pureren, tahin, citroensap, knoflook en zout er bij en blijven pureren
Voorzichtig het water bij voegen, 5 min pureren
Humus 30 min laten rusten



vrijdag 15 januari 2016

Muffins met Gember en Peer // De Veldkeuken - het kookboek


Elvis was jarig!
Ik maakte Muffins met Peer en Gember

Voor ongeveer 12 stuks 

270g bloem
1 el bakpoeder
1/2 tl zout
175g suiker
2 eieren
100 ml zonnebloemolie
150 ml karnemelk
200g peer in stukjes
25g verse gemberwortel
90g pure chocolade in kleine stukjes
geschaafde amandelen

Oven voorverwarmen op 190C

Alle droge ingrediënten mengen in een kom
Ei, olie en karnemelk in een andere kom
Roer de natte door de droge ingrediënten
Rasp de gember door de stukjes peer
Meng peer met de chocolade door het beslag
Verdelen over de muffinvormpjes
amandelschaafsel er over strooien

Bak de muffins 25min

De Veldkeuken - het kookboek // ISBN 9789090291291
Ga ook zeker eens lekker eten bij De Veldkeuken in Amelisweerd (NL)!










woensdag 13 januari 2016

Brei ze! Een trui voor Jansen


Ik breide mijn allereerste trui 
voor Konijn Jansen
Het patroon uit Brei ze! is super makkelijk
Vier lapjes recht breien
Inmiddels ben aan de XL versie begonnen voor Rover
Want hoe tof is een matching trui met je beste KonijnenVriend?